Dijon ([diˈʒɔ̃]^? ( uitspraak (info / uitleg)) is de hoofdstad en grootste stad van het departement Côte-d’Or en van de regio Bourgogne-Franche-Comté, waartoe Côte-d’Or behoort. Het kende zijn glorietijd onder Filips de Stoute, Jan Zonder Vrees, Filips de Goede en Karel de Stoute toen het de hoofdstad was van het Franse deel van het Hertogdom Bourgondië. Voor deze periode woonden hier Gallo-Romeinen. De naam Dijon is afkomstig van het Latijnse Divio (heilig). Dijon was een Gallo-Romeinse stad.

Dijon is bekend van zijn mosterd. In het seizoen 2011/12 speelde de plaatselijke voetbalclub Dijon FCO voor het eerst in Ligue 1, maar is meteen weer gedegradeerd. In 2016 lukte het echter opnieuw om te promoveren.

De wijnroute is natuurlijk een must tijdens een verblijf op Dijon.